ブログ

IMG_1523
2018年07月21日

若手蔵元(而今、新政、せんきん)トークバトル2018!

齊藤です。今年の夏は暑いですね~。 先日、別れた(僕はバツイチです)子供たちと遊んできたんですが、先週、優喜(息子)が熱中症で救急車で運ばれたとか。 皆さんも熱中症にはお気を付けくださいませ。 さて先週の14日、若手蔵元トークバトルに行って来ました!。 トークは而今の大西唯克(ただよし)社長、新政の佐藤祐輔代表取締役社長、せんきんの薄井専務取締役のお三方。 而今の大西唯克(ただよし)社長にお会いするのは1年振りでした。大西社長は前からカッコ良かったですが、以前よりもさらにカッコ良くなってました(笑)。まあ、イベントによって服装や髪形が変わっただけなのかわかりませんが、かなりのイケメンです(`・ω・´)b! こっちが去年ね。 そして初の新政酒造の佐藤祐輔代表取締役社長にもお会い出来ました♪。 昨年の六本木で開催されたCRAFT SAKE WEEKと、その年の東北遠征でピュアブラックでお馴染みの山本社長にお会いしに秋田へ行った時も佐藤社長にアポを入れてみたのですがお会い出来なかった事もあり念願が叶って嬉しかったです! 新政の四合瓶って飲食店向けなんだってΣ(゚Д゚)!。 全部の飲食店がそう言う訳じゃないと思うんだけど、品質管理に不安があるみたい。佐藤社長には不満足かも知れないけど当店は結構気にしてますよ~♪。 トークバトルで印象的だったのは、品評会のあり方について。 ブラインドテイスティングならまだしも蔵の名前だけで好印象になるかも知れないし(そんな事は無いと思うけど僕はミーハーだからプレミア酒=美味しいって感は否めない)、試飲するにも飲む為のお酒を口に含むだけじゃ後味がわからない気もしますね。評価者さんはプロだから口に含むだけでわかるかも知れないけど。まあ全部飲んでたら酔っぱらっちゃって評価出来なさそうですけどね(笑)。 それと、元郵便局員の僕からすると、運送業の冷蔵便(ゆうパックのチルドやヤマトのクール便とかね)が発達して生原酒が流通したってのは興味深かったです。 あと、酒屋さんとの繋がりや思いについても話が出てました。酒屋さんとの関係を大事にしつつ、お酒を説明する表現力を付けて欲しいとかね。 全部じゃないにしろ蔵元さんの考えや今後やりたい事なんかが聴けて楽しかったです!     お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事23:00 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

s-IMG_1483
2018年07月13日

猪口(チョコ)大きくなりました(*^^*)

今日で猪口(チョコ)、4ヶ月になりました♪   来た時の体重510g、現在2150gと体重が4倍になりました。     『Dog Salon WITH』で猪口、初のトリミングを担当してくれた関さん。 初めてのお風呂♨     定期健診でお世話になっている『イオン動物病院 東雲』の大橋院長と動物看護師さん。     笑う猪口(笑) 毎日、良く食べ・めっちゃ暴れて・良く寝てます(笑)。     猪口と遊んで下さった皆様、ありがとうございます! これからも、ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致しますm(__)m       お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事23:00 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

s-IMG_0724
2018年06月18日

猪口、3ヵ月になりました♪

猪口(チョコ)の血統証明書が届いて、登録犬名がHIBISCUS(ハイビスカス)で ちょっと可愛いと思った眞田です(*^^*)   6月13日で看板犬の猪口が3ヵ月になりました(^^♪ 来た時は体重が510gだったのに、今では1400g!! (上・下)来て直ぐの頃の猪口。   猪口の紹介 2018年3月13日群馬県生まれの女の子。 犬種はトイ・プードル、毛色はレッド。   (上・下)最近の猪口。     毎日、良く食べ・良く寝て・めっちゃ暴れています(笑)。 ご迷惑をお掛け致しますが、これからも宜しくお願い致しますm(__)m       お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事23:00 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

s-IMG_0667
2018年05月28日

世界初の日本酒犬を目指せ!猪口!!!

久しぶりに僕(齊藤)の投稿です。 もう3週間経っちゃったんですが、実はワン仔と生活する事になり、ペット可のマンションにも引っ越しました。 犬種はトイプードルで名前は「チョコ(猪口)」と言います。 名前の由来はトイプードルの人気の名前ランキングの上位に入るチョコレート色から連想させる「チョコ」ではなく、お酒を飲む「おちょこ」の「猪口」です(笑)。 しつけも含めて「待て」や「おすわり」を覚えさせるなら日本酒の瓶を当てられるくらいの芸を覚えて欲しいです(笑)。目指せ日本酒犬! 今はトイレを覚えさせるのがやっとです(まだ完全には覚えていません)。 眞田さんも僕もそれぞれ、ワン仔と一緒に生活していた事があったのですが、僕はその時ゴールデンレトリバーを飼っていました。大型犬と違って「猪口」は人形が動いている感覚です(笑)。 まだまだ赤ちゃんですが、皆さんどうぞよろしく!   お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事23:00 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

s-IMG_0610
2018年05月22日

道東から初夏の便り♪

  北海道から今年初の天然タラの芽が入荷しました。 すっごく立派で美味しそうです( *´艸`)   天麩羅にしてもらい試食・・・モグモグ。。。 『お替わり!!』と言っちゃうくらい、美味しかったです(*^^*)   是非、食べに来て下さいね。     お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事23:00 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U