厳選した全国各地の地酒をご用意！曙橋駅付近の居酒屋　海鮮酒場 -喰場の心-

先週末から新しい十四代を開放しました～♪ 十四代「純米吟醸 槽垂れ 本生原酒」です。     お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

僕と眞田さんが付き合っていた時の事・・・あっ、別れてませんよ。結婚したんで（笑）。 眞田さんの誕生日にベタ～なデートして外食したお店で初めて飲んだ十四代が七垂二十貫でした。 僕達にとってはとても思い入れのあるお酒です。 そしてとうとう、喰場の心で入荷する事が出来ましたー！（正確に言うと、昨年の暮れに入荷してました） 現在、開放中の十四代は「七垂二十貫」「中取り純米吟醸 備前雄町」「中取り純米 無濾過」です。 喰場の心にとっては今後入荷出来るかわからない七垂二十貫です♪。   お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

現在ご案内中の新政Ｎo.６をご紹介しますね～♪。 ・新政Ｎo.６ Ｘ（eXcellent）-Ｔｙｐｅ Ｅｓｓｅｎｃｅ（中取り） ・新政Ｎo.６ Ｘ-Ｔｙｐｅ ・新政Ｎo.６ Ｓ（Superior）-Ｔｙｐｅ ・新政Ｎo.６ Ｒ（Regular）-Ｔｙｐｅ 新政酒造株式会社さんのもろみから採取され、最古の市販清酒酵母となる「きょうかい６号」で醸造されたＮo.６。今では入手困難なお酒の１つであり、僕が知っている日本酒アンケートでは２年連続で断トツ１位を獲得している人気酒です。 うちのアルバイトさんも新政が１番好きだと言っています♪。   お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

今日は当店で人気の「白瀑 山本合名会社」さんの山本シリーズから「山本 純米吟醸 6号酵母」と「山本 純米吟醸 7号酵母」をご紹介します。 試飲しちゃいました～♪。 6号は甘味があり、7号はスッキリした感じです。結果、僕は6号で眞田さんは7号が好みでした。 「山本 純米吟醸 6号酵母」は平成24年に新政酒造さんから分けて頂いて自社培養されたもののようです。7号酵母はネットで調べても定かではなかったので、ここでは伏せておきますね。   ちなみに、この機会に酵母について調べてみたんですが、1～5までの酵母は戦前に頒布中止になっていて6号酵母が最長老なんですって。   【6号酵母の特徴】 発酵力が強く、香りはおだやかで、まろやか。 【7号酵母の特徴】 華やかな香りで広く吟醸用に適している酵母   以下のページがわかりやすくて勉強になりましたm(__)m https://jp.sake-times.com/knowledge/word/sake_g_kyoukaikoubo_1   お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

当店で「醸し人九平次」はＨＵＭＡＮ以来で仕入れました。 今回の「醸し人九平次」はフランス語で「ＥＡＵ ＤＵ ＤＥＳＩＲ（オーデジール）」和訳で「希望の水」。 「醸し人九平次」はフランスのミシュランガイドの３つ星レストランのワインリストに載ったり、ＪＡＬのファーストクラスで提供されたなど海外でも評価が高いです。 ぜひお試しあれ♪。   お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U