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熱燗仕入れ2
2016年10月17日

熱燗用の酒器を揃えましたよ~♪

こんにちは。体重がとうとう67kgに達した齊藤です( ノД`)シクシク…   昨日はお店がお休みだったので熱燗用の酒器を揃えに当店で使用頻度の高い「とうしょう窯」さんに行って来ました♪。 喰場の心がオープンした時から使っている熱燗用酒器の名前は「黒伊賀酒燗器 まったり」と言います。 酒器に関わらず、素敵な食器はテンション上がります♪。 新入り君達よ!お客様にも喜ばれてね~♪。   海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~15:00 ラストオーダー14:30 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事22:50 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

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2016年10月12日

今日現在、ご案内中の希少酒

こんにちは~。齊藤です。   今回は「喰場の心」にとっての希少酒をすべて僕のインカメでご紹介しますよ~(笑)。ウザくてもお付き合いくださいねm(__)m。   他店だと希少では無いかも知れませんが、オープンして半年足らずの新米店だと、中々仕入れるのが困難なお酒達です。   先ずは十四代。「龍の落とし子」「中取り純米吟醸」「吟撰」「本丸」 そして飛露喜。「純米大吟醸」「純米吟醸」「特別純米」 次に而今。「純米大吟醸」「純米吟醸 雄町火入」「純米吟醸 八反錦火入」「吉川山田錦」「特別純米 火入れ」 さらに田酒。「純米大吟醸 短稈渡船」「純米吟醸 山廃」「特別純米 山廃仕込」「特別純米」 最後に新政。「No.6 S-Type」「No.6 R-Type」「ヴィリジアン」「ラピスラズリ」「エクリュ」「火の鳥」 みんなカワイコちゃんばかりで、特に男性なら共感してくれると思いますが収集する楽しさ♪。 ずーっと置いておきたいけど美味しく飲める期限もありますので、やっぱり皆さんに飲んでもらうのが一番だと思っています。 空瓶になった時って、ちょっと寂しいんですよ(笑)。   ちなみに当店の仕れ先は東京都足立区にある「かき沼」さん。今回ご紹介するお酒はすべて「かき沼」さんのご厚意で仕入れることが出来ています。 「かき沼」さんのHPはこちら↓ www.kakinuma-tokyo.co.jp   海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事23:00 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

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2016年10月09日

臨時の仕入れ

こんにちは。齊藤です。 先日の事故で、仕入れたお酒がかなり割れちゃったので、臨時で仕入れに行ってきました。 日本酒の仕入れは僕の担当なんですが、今回は「心配だから」と理由で本音は「みんなでドライブしたい♪」眞田さんと、秋田の酒の取扱いが多い「かき沼さん」に行ってみたい料理人の原さん(秋田のご出身)もくっついてきました(笑)。 ※写真は停車中です 十四代の「純米吟醸 播州山田錦」や田酒の「山廃 純米吟醸」、新政「ヴィリジアン」、山本「純米大吟醸 和韻(ワイン)」、而今「純米吟醸 吉川山田錦」などなど、今回もかなり面白いお酒を入荷しましたので、ぜひ遊びに来てくださいね~!   海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065に 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事23:00 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

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2016年10月05日

仕入れに行って事故

レンタカーでルンルン気分でお酒の仕入れに行ってきました。入荷情報は当ホームページの「日本酒」のページで確認してくださいね。 それよりも今日はもっと伝えたい事があります。お酒を仕入れた帰り、信号待ちしていて、ふとバックミラーを見た時「あっそれはダメじゃん」と思った瞬間に追突されました。確定では無いですが10:0でいける様です。 仕入れたばかりのお酒がかなり割れちゃいました( ノД`)シクシク… 僕は、多少後頭部に衝撃があったので救急車で運ばれました。病院でCTスキャンしましたが、頭と顔が悪い以外に異常はありませんでしたのでご安心を(笑)   不可抗力はあるものの、皆さん事故には気を付けましょうね~。そして前を見て運転しましょう!   海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事23:00 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

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2016年10月04日

ランチが2,000食を超えました!

こんにちは。齊藤です。 今日は嬉しいご報告♪   お客様と料理人の原さん、そして奥さんの眞田さん(店内では旧姓)、アルバイトのみんなのお陰で本日ランチが2,000食を超えました🎊! 2,000食目のお客様は加藤様でした♪。 日頃のご愛顧に感謝するとともに、これからも益々頑張ってまいりますので、これからもよろしくお願い申し上げますm(__)m。   海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00~14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00~0:00 ラストオーダー(お食事23:00 ドリンク23:30) お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U