曙橋居酒屋海鮮酒場 -喰場の心-のスタッフブログを是非ご覧あれ！

僕じゃ無いです。お嫁さんの眞田さんのお話しです。 ※アルバイトさんが僕達を呼ぶ時に困るんでお店では眞田（旧姓）さんと呼んでいます。 先日の日曜日に千葉県の「エバーグリーンホースガーデン」で眞田さんにとっては20年振り位になる本格的な乗馬に行って来ました。 眞田さんは、前日から楽しそうに準備をしながらも緊張していて、当日はご飯が食べられないくらいでした(笑)。 中々、様になっていましたよ！。 うん。カッコいい！ 僕は素人なのでわかりませんが、眞田さん曰く、馬と眞田さんがまとまっていてる感じに見えるので良い写真らしいです。僕は上の２枚の方がカッコ良く見えるんですけどね。 これも眞田さんのお気に入りの写真。僕はよくわかりせんが玄人の方にはこの写真の方が良いらしいです(笑)。   乗馬が終わって１頭目に乗ったガルチと記念撮影。 ２頭目のぱっつん前髪のダノンとはツーショット。     帰りは眞田さんが行ったことが無いとの事で「海ほたる」にも寄って来ました。 海ほたるでは・・・ゲーセン(笑)！！ 赤外線ヘリコプター「フーガ」を２個ゲット～！！！ 海ほたるのＵＦＯキャッチャーは取りやすくしてくれているのでお子さんはもちろん大人も楽しいです。   寝不足でしたが充実した１日でした♪。   お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

先週の土曜日、6月9日にランチが6,000食を超えました！ 日頃から当店をご利用してくれるお客様、更に当店には来れなくても応援してくれている皆さん、本当にありがとうございますm(__)m。 先ずは１万食に向かって一歩一歩頑張っていきますので、これからもご支援を承りますようよろしくお願い致します。 上記メニューの他、現在はランチの定番「生姜焼き定食」や刺身で食べられる銀ダラ「銀雫（きらり）」を使用した「銀ダラ定食※銀ダラの刺身付き」もございます。     お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

改めて、本日5月9日で喰場の心がオープン１周年を迎えました(≧∇≦) オープン前は、棚やトイレの案内板を手造りしたり、深夜まで作業してましたね～。今は営業で帰るのが深夜ですけど（笑）。 オープン直後は僕も眞田さんと同じ黒のユニフォームを着てました。 僕の今のユニフォームはコックシャツです。 今は亡き当時の看板。でもこの時はボロ看板でも完成した事が嬉しかったです。 初代のショーケース。本数は少なかったけどそれなりに良いラインナップだったと自画自賛♪。 トイレは眞田さんが一番拘って、お金がかかった場所でもあります。 居抜きで物件を契約した時は黒の便器。今は入口のドアノブ以外はオート化にしました。ちなみに伊勢丹のトイレと同じもの♪。 最後にトイレ画像で終わると言うブログで申し訳ありませんが、昨年オープンが１ヶ月伸びて、皆さんに励ましや温かいお言葉を頂戴し、この度２年目に突入することが出来ました。 これからも感謝を忘れず、頑張っていきますので今後ともどうぞよろしくお願い致しますm(__)m。   お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

昨日は色々な方がご来店くださいました♪。 その中のお一人をご紹介致します。   営業時間前に僕の携帯に着信があり、電話に出ると「山本です」と・・・誰？？って思っていたら「先日のＣＲＡＦＴ ＳＡＫＥ ＷＥＥＫで・・・」 「あー！！山本社長！！！」 「今、仕事でトロントから帰ってきて羽田に着いたので１８時頃にお邪魔したいのですが」との事Σ(ﾟДﾟ) 当店で初めて酒蔵の社長さんがご来店くださいました(≧∇≦) 山本合名会社の山本友文社長と📷 当店のショーケースの前でお話ししたり、料理人の原さんも秋田出身なので地元ネタを話したり♪ 喰場の心でレギュラー酒として人気の高い「山本」シリーズ 下の写真は飲み比べ時のピュアブラック、ミッドナイトブルー、ストロベリーレッド 酵母の違いがはっきりわかって飲み比べが楽しかった「６号酵母」と「７号酵母」 僕は６号、眞田さんは７号が好きでした♪。 最後は皆で記念撮影 山本社長、ありがとうございました！！！   お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U

全国から100蔵集まるイベント「ＣＲＡＦＴ ＳＡＫＥ ＷＥＥＫ」最終日！ ２週連続でいつかはお会いしたい日本酒界のトップの方々にご挨拶する事が出来ました♪。   まずはこの方！プレミアム酒の代名詞！！！「十四代」で知られる高木酒造の高木顕統（あきつな）社長！ 酒も手に入りにくいですが、高木社長も見つけにくい（笑）！広いイベント会場と人の多さで２時間粘ってブースに戻られた時にご挨拶が出来ました♪ そして高木社長に「若手の中では飛び抜けている才能を持っている」とまで言われた、これもプレミアム酒「而今」でお馴染みの木屋正酒造合資会社の大西唯克社長兼杜氏！ 誰もが知っている（と思う）「鳳凰美田」小林酒造株式会社の小林正樹専務取締役！ これも当店ではレギュラー酒「東洋美人」の澄川酒造場の澄川宜史社長！ 最後に僕がお酒を仕入れている足立区の「かき沼」さんでオリジナルラベルも出されている「出雲富士」の今岡稔晶専務兼杜氏！ 日曜祝日しかお休みが取れないので喰場の心で扱っている地酒の酒蔵さん全部にご挨拶は出来ませんでしたが、機会があれば他の酒蔵さんにも顔を出せればと思います(≧∇≦)   酒蔵の皆さん、いつもお客様に喜んで頂けるお酒を造ってくれてありがとうございます！！！   お日にちによっては、貸切または満席の場合がございますので事前にご予約のお電話を頂けますようお願い致します。 お酒の入荷情報はこちら http://kubanokokoro.jp/sake/ 海鮮酒場 -喰場の心- 住所 〒162-0065 東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1 アクセス 曙橋より徒歩1分 TEL 03-6274-8866 営業時間 ランチ 11:00～14:30 ラストオーダー14:00 ディナー17:00～0:00 ラストオーダー（お食事23:00　ドリンク23:30） お休み 日曜・祝日・年末年始 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1Ors77U