明日の貸切準備（真鱈）
明日（11/18）は20時から貸切となります。
今日は貸切の仕込みで真鱈を１本仕入れました。
かなり大きいサイズですΣ（・□・；）
僕の顔の方が大きく見えます（笑）
眞田さんには恐る恐る持ってもらいましたが、調理はやっぱり原さんです。
原さんが魚のエラも食べれることを教えてくれて、まかない飯で「エラの唐揚げ」を作ってくれました♪。
新鮮な魚が食べれる北海道でも「エラ」を食べた事はありませんでした。臭みも無く美味しかったんですが、やっぱり原さんが調理してこそなんだと、改めて実感しました。
あっ、エラの唐揚げ、全部食べっちゃったんでお客様にお出しする分はありませんm(__)m
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海鮮酒場 -喰場の心-
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