岩牡蠣を食べてきました。喰場の心は通年、真牡蠣が生で食べられます。
今晩は。喰場の心の齊藤です。
今日は店舗がお休みだったので、不足している食器を仕入れに行って、久しぶりに外食も楽しんで来ました♪。
僕、岩牡蠣って初めて食べたんです。大きさにビックリ！（写真は桂さん（嫁さん）ね）
岩牡蠣は値段もそれなりにしますが、存在感が凄いですね！
北海道は海水温が低い為か、通年、生の真牡蠣が食べられるんです。なので「夏は岩牡蠣」と言う概念がありませんし、北海道で岩牡蠣を見た事がありませんでした。
でもポン酢、紅葉おろし、ワカメ、万能ネギが入っていて、牡蠣本来の味がちょっとわかりづらかったかも。僕は北海道民なので「カニの塩茹で」「生牡蠣」「粉ふきいも」「茹でとうきび」と代表される様に、素材がわかる味付け（単純？）が好きだったりします。
当店は通年、北海道厚岸産の生の真牡蠣を使用し、付け合わせはレモンだけなんです。個人的にはレモンなしで良いと思っていますが、レモンを付けたのには理由があるんです。
女性に多いようですが、貧血には鉄分不足が原因の１つみたいです。牡蠣は鉄分が多く、鉄分の吸収を促進するのにレモンとの相性が良いらしいですね。
せっかく食べるなら、体にも良くなくっちゃ！
海鮮酒場 -喰場の心-
住所 〒162-0065
東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルＢ1
アクセス 曙橋より徒歩1分
TEL 03-6274-8866
営業時間 ランチ 11:00～14:00
ラストオーダー14:30
ディナー17:00～0:00
ラストオーダー（お食事22:00 ドリンク23:30）
お休み 日曜・祝日・年末年始
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