秋の日本酒、ひやおろし入荷です。
秋酒、ひやおろし入荷です
「ひやおろし」とは、、、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、２度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されています。
今回入荷のひやおろしをご紹介
〇陸奥八仙 緑ラベル 特別純米 火入
〇伯楽星 純米吟醸 冷卸
〇東洋美人 醇道一途 純米吟醸 愛山（限定酒）
〇栄光富士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒
〇播州一献 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし
〇飛良泉 山廃純米 マルヒ ひやおろし
〇繫桝 特別純米 ひやおろし
〇手取川 秋 純米 辛口
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皆様のご来店を喰場の心スタッフ一同、心よりお待ちしておりますm(__)m
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海鮮酒場 -喰場の心-
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